מוקפץ ירוק ללא תוספת סוכר וללא גלוטן

מוקפץ ירוק ללא תוספת סוכר וללא גלוטן -2 מנות 
מצרכים
לרוטב: 
צרור בזיליקום ( חבילה קטנה)
צרור כוסברה 
מעט נענע 
1 כף רוטב סויה ללא תוספת סוכר וללא גלוטן של סקיני פסטה
2 שיני שום 
כוס ( 120 מ״ל) קרם קוקוס 
מעט מלח 
למוקפץ:
1 חבילה טופו קשה חתוך לקוביות 
1 כף שמן שומשום 
2 כפות סקיני סויה
1 כף טריאקי ללא תוספת סוכר וללא גלוטן של סקיני פסטה
1 שן  שום כתושה ( אפשר יותר) 
2 חבילות סקיני פסטה שיבולת/קונג'אק בצורת פטוצ׳יני 
1 כוס ( 200 גרם)  שעועית ירוקה דקה 
1-2 מלפפונים חתוכים לרצועות 
קצת  צ׳ילי אדום קצוץ ( לא חובה)  
בצל ירוק קצוץ 
להגשה:
שקית בוטנים קלויים של סקיני פסטה 
לימון  לסחוט בהגשה 
נבטים 

אופן ההכנה:
שמים את כל המרכיבים לרוטב בבלנדר  וטוחנים למרקם רוטב חלק - אם יוצא לכם דחוס מידי יכולים להוסיף 1-2 כפות מים. בודקים תיבול ושומרים בצד. 
מסננים את הסקיני פסטה 
מייבשים את הטופו וחותכים לקוביות גדולות . 
חותכים את המלפפון עם הקליפה לרצועות, במידה ומשתמשים בשעועית ירוקה טריה מוסיפים אותה לסיר כמו שהיא. במידה ומשתמשים בקפואה, יש להיפתר מעודפי קרח. 
מחממים שמן בסיר ומקפיצים את הטופו כמנה דקות עד שמתחיל להזהיב, מוסיפים מיד את השום והירקות ומקפיצים בערך כ-דקה. 
מוסיפים את הסקיני פסטה, סויה, טריאקי והרוטב ומקפיצים יחד עד שהרוטב עוטף את האטריות והירקות נשארים קראנצ'ים 
מגישים עם בצל ירוק קצוץ, שקית סקיני בוטנים ונבטים

ערכים למנה מתוך 2 :  436 קלוריות, 37.5 גרם פחמימה שמותכן 11 גרם סיבים , 27 גרם שומן, 16 גרם חלבון.