קציצות טופו ברוטב טריאקי וסקיני נודלס

מצרכים לקציצות:

400 גרם טופו קשה סחוט מנוזלים

1 גזר מקולף 

1 בצל ירוק 

2 שיני שום, קצוצות

חופן כוסברה 

1 כף (10 גרם) קורנפלור

½ כפית מלח

¼ כפית פלפל לבן

מצרכים לרוטב טריאקי:

1/2 כוס (120 מ״ל) רוטב טריאקי ללא תוספת סוכר וללא גלוטן של סקיני פסטה

¼ כוס (60 מ״ל) מים

2 כפות סויה ללא תוספת סוכר וללא גלוטן של סקיני פסטה

1 כפית שמן שומשום

1 כפית ג׳ינג׳ר מגורד 

¼ כפית אבקת שום

1 כף קורנפלור 

2 חבילות סקיני פסטה בצורת נודלס שיבולת שועל

🍚 להגשה : ברוקולי חלוט מוקפץ בצ׳ילי מתוק ללא תוספת סוכר וללא גלוטן של סקיני פסטה ושומשום 

🧑🍳 אופן ההכנה:

יוצרים כ־16 קציצות.

מניחים בתבנית על נייר אפיה ומשפריצים מעט תרסיס שמן.

אופים כ־30 דקות עד שהקציצות מזהיבות. מוציאים ומניחים בצד. 

בינתיים: בסיר או מחבת מחממים את כל חומרי רוטב הטריאקי על חום בינוני עד רתיחה עדינה והסמכה קלה,  מוסיפים את הקציצות לרוטב ומערבבים בעדינות.

מסננים את הסקיני נודלס שיבולת ומוסיפים למחבת. 

מבשלים יחד עוד כמה דקות ומגישים עם בצל ירוק וקצת שומשום לצד ברוקולי חלוט.

תוספת ברוקולי: חולטים פרחי ברוקולי במים לכמה דקות, מסננים ומקפיצים במחבת עם צ׳ילי מתוק של סקיני פסטה. 

ערכים למנה מתוך 3:

370 קלוריות 

13 גרם שומן 

45 גרם פחמימה ( שמתוכן 5 גרם סיבים) 

21 גרם חלבון