הריזוטו שיהפוך לכם את החיטוב לחוויה אמיתית 🤩
ערכים תזונתיים למטה 👇🏼
רכיבים:
2 חבילות סקיני פסטה 9 קלוריות בצורת פתיתים
1 כף חמאה
1 סלסלת פטריות שמפיניון
1 סלסלת מיקס פטריות שימאג׳י ב-2 צבעים (סה״כ 400 גרם)
1/2 בצל גדול קצוץ
2 שיני שום קצוצות
1 גביע ריקוטה למריחה 5% גד
רבע כוס (60 מ״ל) שמנת לבישול 10%
2-3 כפות (30 גרם ) פרמזן מגורדת
1/4 כפית פלפל שחור
כפית מלח
אופציונלי: אגוז מוסקט
לקישוט : עירית קצוצה/ בזיליקום
אופן ההכנה:
קוצצים את הבצל.
חותכים את החלק התחתון של פטריות השימאג׳י וחותכים לחתיכות קטנות
את פטריות השמפיניון חותכים דק לאורכן ( אין צורך להוריד את הגבעול)
מחממים את החמאה במחבת רחבה ועמוקה או בסיר ומוסיפים את הירקןת.
מבשלים כ-5 דקות עד שהירקות משחימים ומתרככים.
מסננים את הסקיני פסטה ומוסיפים למחבת.
מוסיפים שמנת לבישול ותבלינים ומבשלים כ2-3 דקות תוך ערבוב .
מוסיפים את הריקוטה והפרמזן ומבשלים עוד כמה דקות עד שהרוטב עוטף את הפתיתים.
מגישים עם עירית קצוצה ועוד פרמזן
ערכים למנה מתוך 2-
300 קלוריות
17 גרם שומן
25 גרם פחמימה שמתוכן 10 גרם סיבים
15 גרם חלבון
