מנה חגיגית ודלת פחמימות לחג. האמת? יצא מטורף.
אז קבלו, עוף ממולא סקיני פתיתים צנוברים עם קולורבי ושום צלוי. ערכים תזונתיים למטה
מה צריך?
2 חבילות סקיני פסטה קונגאק בצורת פתיתים
1 עוף שלם למילוי (אפשר לבקש מהקצב שירוקן וינקה )
1 לימון
גרידת לימון מלימון שלם
1 בצל גדול קצוץ
2-3 קולורבי גדול קלוף חתוך לקוביות
2 כפות (40 גרם ) צנוברים
צרור עלי פטרוזיליה
צרור שמיר
3 כפות שמן זית
3 ראשי שום שלמים
לזיגוג העוף
2 כפות סקיני טריאקי ללא תוספת סוכר וללא גלוטן
1 כף שמן
מיץ לימון מ1/2 לימןן
תבלינים:
מלח פלפל + 2 כפות אבקת מרק עוף/ירקות אורגנית ללא תוספת סוכר וללא גלוטן
איך מכינים?
במחבת מטגנים בצל עם כף שמן זית. מוסיפים את השמיר, הפטרוזיליה , הצנוברים, מלח , פלפל , גרידת הלימון ואבקת מרק עוף
מטגנים על אש בינונית כ5-6 דקות שהבצל מעט מתרכך. מוסיפים את הסקיני פתיתים וממשיכים לטגן עד שהנוזלים יתאדו.
מניחים את העוף השלם בתבנית תנור (תשאירו מקום לקולורבי ולשום מסביב לעוף)
ממלאים את העוף בתערובת הסקיני.
בקערה מערבבים את קוביות הקולורבי ושיני השום השלמות עם כף שמן זית . מפזרים מסביב לעוף
בקערית מערבבים טריאקי, כף שמן זית ומיץ לימון ובעזרת מברשת מושחים את העוף מכל הכיוונים.
מחממים תנור ל180 מעלות. מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר כסף.
אופים כ45 דקות . לאחר 45 דקות מורידים את נייר הכסף והאפייה וממשיכים לאפות לעו-40 דקות עד להשחמת העור , אפשר
להבריש הנוזלים של העוף במהלך הבישול
ערכים תזונתיים:
לכל המתכון :
2216 קלוריות
196 גרם חלבון
130 גרם שומן
39 גרם פחמימות
בחלוקה ל4 מנות
554 קלוריות
49 גרם חלבון
33 גרם שומן
9.8 גרם פחמימות
בחלוקה ל5 מנות
443 קלוריות
39 גרם חלבון
26 גרם שומן
7.8 גרם פחמימות
