סקיני פסטה קרבונרה כשר הוא מאכל איטלקי קלאסי המורכב במקור מפסטה, ביצים וגבינה.
סקיני פסטה קונג'אק בסגנון קרבונרה מתכון חלבי כשר
דורג 5.0 ב כוכבים ע"י 1 גולשים
קטגוריה
פסטה
מנות
4
זמן הכנה
30 דקות
קלוריות
266
הגרסה הכשרה הזו, העשויה עם פסטה קונג'אק מסדרת סקיני פסטה, מושלמת למי שמקפידים על תפריט דל פחמימות ודל קלוריות ומחפשים אלטרנטיבה טעימה לפסטה קרבונרה מסורתית.
המנה הזו מהירה וקלה להכנה ויחד עם זאת היא בעלת טעם עשיר ומפנק. פסטה קונג'אק מהווה בסיס מצוין לרוטב העשוי מביצים, גבינת פרמזן, ותוספת של פטריות פרוסות. כל אלה הופכים אותה לארוחה דשנה מלאה ומשביעה.
רכיבים
-
500 גרם קונג'אק (סקיני פסטה)
חצי סלסלת פטריות (לפרוס לפרוסות)
4 ביצים גדולות
100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
פלפל שחור טחון טרי
מלח
הוראות הכנה
מבשלים פסטה קונג'אק לפי הוראות האריזה עד לחימום. שומרים בצד 25 מ"ל מי פסטה.
במקביל, מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים פטריות פרוסות ומבשלים עד מידת העשייה הרצויה של הפטריות, על פי טעמכם. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים בצד.
בקערה בינונית טורפים יחד את הביצים, גבינת הפרמזן המגוררת והרבה פלפל שחור גרוס טרי.
כשהפסטה מבושלת, מסננים אותה ומוסיפים אותה למחבת עם הפטריות. מוסיפים במהירות את תערובת הביצים ומערבבים הכל יחד עד שהביצים מסמיכות והרוטב מצפה את הפסטה. שלב זה אורך כ-2 דקות. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט מי פסטה כדי לדלל אותו.
מגישים חם עם גבינה מגורדת נוספת ופלפל שחור.
הערות למתכון
טיפים להגשה
את המנה הזו מומלץ להגיש חמה, מיד לאחר הכנתה.
ניתן להגיש לצידה סלט ירוק.
הערות: ניתן להעשיר בעזרת כמות גדולה יותר של פטריות חתוכות או להוסיף למנה ירקות צלויים. לבעלי רגישות ללקטוז ניתן להשתמש בחלופה של גבינה על בסיס סויה במקום גבינת הפרמזן.
שימו לב שהערכים התזונתיים הנ"ל מבוססים על המתכון כמפורט, עם כל הכמויות שניתנו. אם המתכון ישונה בדרך כלשהי, גם הערכים התזונתיים ישתנו. מומלץ תמיד להתייחס למידע התזונתי המסופק על ידי המותגים הספציפיים של מרכיבים המשמשים כדי להבטיח ערכים מדויקים.
ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
- ערכים תזונתיים של מנה
- מנת הגשה של 125 גרם
- פר מנה
- קלוריות
- 266
- שומן
- 25.9 גרמים
- פחמימות
- 13 גרמים
- חלבון
- 19.3 גרמים