מיני דאמפלינגס דפי אורז במילוי עוף טחון וגזר עם מטבל טריאקי
כמות - 24 דאמפלינגס
מה צריך?
6 דפי אורז עוגלים לבנים או אדומים של סקיני פסטה חתוכים לרבעים
300 גרם חזה עוף טחון
1 גזר מגורר
2 כפות בצל ירוק קצוץ
2 שיני שום
1 כפית ג'ינגר מגורד
1 כפית שמן שומשום
2 כפות רוטב סויה ללא תוספת סוכר וללא גלוטן של סקיני פסטה
2 כפות שמן לטיגון
למטבל
3 כפות רוטב טריאקי ללא תוספת סוכר וללא גלוטן של סקיני פסטה
1 כפית סקיני סוכר תחליף סוכר סקיני פסטה
¼ כפית שמן שומשום
¼ כפית צ'ילי יבש
½ כפית שומשום קלוי
איך מכינים ?
המלית
בקערה מערבבים את חזה העוף, הגזר, השום, הג'ינג'ר , הסויה, שמן השומשום והבצל הירוק, מערבבים. ומניחים בצד.
דפי האורז
גוזרים את דפי האורז לרבעים.ממלאים קערה רחבה במים .
טובלים כל רבע 20 שניות במים ומניחים על משטח נקי . מניחים כפית מהמילוי וסוגרים שני קצוות כלפי מעלה ולאחר מכן את שני הקצוות השניים מהדקים ומסובבים ( ראו סרטון).
חוזרים על הפעולה עד סיום המלית.
רוטב
מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערית. שומשום וצ'ילי אופציונלי.
דרך הכנה
מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן. מניחים את הדאמפלינגס כשהשמן חם לצריבת התחתית (שימו לב לשמור על מרווחים בין הדאמפלינגס). אחרי 20 שניות מוסיפים ¼ כוס מים ומכסים עם מכסה. לאחר כ4 דקות בערך , מסירים את המכסה לאידוי המים הנותרים. מוציאים בעדינות .
מגישים עם הרוטב ובתיאבון
ערכים ליחידה מתוך 24
44 קלוריות
3.1 גרם חלבון
3 גרם פחמימות
0.1 גרם סיבים
1.9 גרם שומן