ארנצ’יני גבינות דל פחמימה ללא גלוטן

מה צריך?

●        2 חבילות סקיני פסטה בצורת פתיתים 9 קלוריות ל100 גרם

●        כף (15 גרם) חמאה

●        150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת

●        100 גרם גבינת ריקוטה

●        50 גרם פירורי לחם ללא גלוטן 

●        2 כפות שמן זית

●        ביצה לציפוי

●        מלח ופלפל שחור

●        רוטב עגבניות של סקיני פסטה להגשה

איך מכינים?

1. מסננים היטב את הסקיני פסטה בצורת פתיתים.
2. מחבבים חמאה במחבת ומטגנים את הסקיני פסטה בצורת פתיתים עד שאין כמעט נוזלים , 5 דקות בערך.
3. מוסיפים מוצרלה, מלח ופלפל שחור ומבשלים עד לאידוי כל הנוזלים. 
4. מקררים לחלוטין.
5. מוסיפים את גבינת הריקוטה ומערבבים היטב.
6. מכדררים את המסה לכדורים ומכניסים למקפיא לכשעה לפחות  כדי שהמסה תתייצב.
7. מכינים קערה לביצה וצלחת לפירורי הלחם וטובלים כל כדור בביצה ואז מצפים בפירורי לחם.
8. מרססים/מורחים מעט שמן זית ומכניסים לאייר פרייר עד להזהבה.
9. מגישים על רוטב עגבניות חם.

הגשה 🍽️

מניחים כ־3 כדורי ארנצ’יני בכל מנה מעל רוטב העגבניות של סקיני פסטה