קוראסון שקדים ללא גלוטן וללא סוכר

קוראסון שקדים מדפי אורז-4 יחידות

רכיבים:

8 דפי אורז סקיני פסטה

2 ביצים

10 גרם חמאה מומסת

1/4 כוס (60 מ״ל)  משקה שקדים לללא סוכר

1 כף סקיני סוכר

1/4 כפית סודה לשתיה

למילוי:

2 כפות סקיני סוכר

30 גרם ( 2 כפות) חמאת שקדים טבעית

1 כפות תמצית שקדים

1 חלבון ביצה

30 גרם ( 3 כפות) קמח שקדים

תרסיס שמן

20 גרם (כף) שקדים מולבנים פרוסים.

איך מכינים?

בצלחת שטוחה מערבבים ביצים, חלב, סודה לשתיה, וסקיני סוכר.

טובלים 2 דפי אורז, כל דף אורז בנפרד,  ומניחים על משטח נקי 2 דפי אורז אחד על השני.

חותכים חצי ירח בחלק השמאלי ( לא ממש באמצע, טיפה יותר קטן)

חותכים לאלכסון את החלק האמצעי ( ראו סרטון)

יש לנו 3 חלקים

לוקחים את החלק הימני ומניחים בתחתית החלק האמצעי ומעל שמים את החלק השמאלי בטיפה זוית.

מערבבים את חומרי המלית ומניחים כ1/4 מכמות המילוי מתחילים לגלגל לצורת קוראסון ומכניסים מעט את השוליים לצורת סהרון.

משפריצים מעט תרסיס שמן ושמקשטים מעל השקדים מולבנים ומעט סקיני סוכר.

מניחים באייר פרייר ל6-8 דקות או בתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל10-12 דקות או עד שהמאפה שזוף ואפוי.

ערכים ליחידה מתוך 4

252 קלוריות

10 גרם חלבון

16 גרם שומן

18 גרם פחמימות