כריך סאנדו יפני מדפי אורז ממולא בקרם גבינה שוקולד ללא גלוטן וללא תוספת סוכר 🤩
כריך סאנדו יפני הוא כריך פופולרי ביפן המשלב לחם חלב יפני רך, קצפת עשירה ופירות טריים.
החלטנו לעשות לו טוויסט ולהכין אותו מדפי אורז ללא גלוטן ומקצפת גבינה ושוקו ללא תוספת סוכר על מנת להעשירו בחלבון! כמה טעים יצא 😍
מתכון ל2 מנות - ערכים תזונתיים למטה👇🏽
מה צריך?
1 גביע גבינת שמנת 5% – 200 גרם
½ מיכל שמנת מתוקה להקצפה 38% ללא תוספת סוכר - (125 מ"ל)
סקיני שוקו – 1.5 כפות (20 גרם) שטוחות
1 כף גדושה סקיני אבקת סוכר - (20 גרם)
1 כף (10 גרם) שוקולד ציפס ללא תוספת סוכר (אופציונלי)
איך מכינים?
1. הקצפת השמנת: לחוד (שלב קריטי): בקערת מיקסר או מקציף ידני מקציפים את השמנת להקצפה עם סקיני אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה מאוד שימו לב לא להגיע להקצפת יתר שתשבור את השמנת - שומרים במקרר.
2. בינתיים בקערה נפרדת מכינים את בסיס הגבינה והשוקו: מערבבים היטב בעזרת כף או מטרפה את גבינת השמנת 5% שתהיה קרמית לחלוטין ומוסיפים את הסקיני שוקו עד שהתערובת חלקה לחלוטין וללא גושים.
3. איחוד בקיפול ידני: מעבירים מחצית מהקצפת הנוקשה אל קערת הגבינה, ומקפלים בעזרת לקקן בתנועות עדינות כדי לא לשבור את האוויר. מוסיפים את החצי השני
4. ומקפלים שוב עד לקבלת קרם אחיד. מעבירים לשקית זילוף או שקית פלסטיק ושומרים במקפיא
5. שימו לב - קירור חובה: כיוון שאין מייצבים, הקרם יהיה במיטבו לאחר חצי שעה לפחות במקרר, שם השומן שבשמנת יתקשה מחדש ויעניק לקרם את המרקם המושלם
שליש קרם לסנטו אחד - אתם יכולים לשים יותר או פחות
ערכים לסנטו אחד (מחושב עם שליש מכמות הקרם)
370 קלוריות
30 גרם פחמימה
25 גרם שומן
14 גרם חלבון
