סיר אחד – סקיני פסטה ברוטב עגבניות
2 שקיות סקיני פסטה שיבולת שועל / רגילה – לסנן
6 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות בגודל 2 ס"מ
1 בצל סגול בינוני קצוץ דק
5-4 שיני שום פרוסות דק
3 כפות שמן זית
8 עלי בזיליקום
1/4 כפית שבבי צ'ילי יבש
2 כפיות מלח
פלפל שחור גרוס
2 כוסות מים פושרים
2 כפות רסק עגבניות
חופן צנוברים
אופן הכנה:
מניחים בסיר שטוח את כל המרכיבים (מלבד המים, רסק העגבניות והצנוברים).
יוצקים מעל את המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 5 דקות ללא בחישה.
מערבבים בעדינות את כל תכולת הסיר ומבשלים עוד 7-6 דקות. מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול. מגישים מיד ומוסיפים מעל את הצנוברים