מרק אסייתי עם כדורי עוף וסקיני נודלס 🍜

מרק אסייתי עם כדורי עוף וסקיני נודלס 🍜

למרק:

2 ליטר מים

2 כפות סויה של סקיני פסטה

כף שטוחה סקיני סוכר של סיקני פסטה

3 שקיות אבקת מרק בטעם עוף של סקיני פסטה

1 שקית ירקות מיובשים סקיני פסטה

6 שיני שום קלופות מעוכות

1 בצל קטן חתוך לרבעים

צרור גבעולי בצל ירוק חתוכים ל3

חתיכת ג׳ינג׳ר באורך כ־3 ס״מ, פרוסה לטבעות

2 רצועות דקות של קליפת לימון, רק החלק הצהוב

2–3 כפות מיץ לימון או ליים, לפי הטעם

לכדורי העוף:

250 גרם חזה עוף טחון

2 כפות סויה

2 שיני שום כתושות

½ כפית ג׳ינג׳ר מגורר

½ כפית פלפל לבן או מעט פלפל שחור

6-8 עלי בזיליקום קצוצים

2 כפות מים קרים

1 כף שמן ניטרלי

לסלסת עשבי התיבול:

חופן כוסברה קצוצה

2 גבעולי בצל ירוק קצוץ

צ׳ילי אדום חריף קצוץ לפי טעם אישי

מיץ מחצי לימון

½ כפית סויה של סקיני פסטה

2 חבילות סקיני פסטה נודלס שיבולת שועל

אופן ההכנה:

מערבבים את מצרכי כדורי העוף לתערובת אחידה ומכניסים למקרר ל־התייצבות לרבע שעה-30 דקות.

מגלגלים לכדורים קטנים לפי הגודל שאתם אוהבים (מומלץ לגלגל עם ידיים רטובות לכדורים כשהתערובת מתקררת )

מרתיחים בסיר רחב את המים, אבקת המרק, הירקות המיובשים, השום, הבצל, הבצל הירוק, הג׳ינג׳ר, הסויה, הסוכר וקליפת הלימון. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ־15 דקות.

מוציאים את קליפות הלימון ופרוסות הג׳ינג׳ר.

מוסיפים את כדורי העוף ו2 חבילות סקיני נודלס שיבולת שועל. ערבובים בעדינות ומשקים את הכדורים מנוזל המרק מידי פעם. מבשלים עוד כ15 שעה בערך ומגישים עם הסלסת כוסברה

ערכים למנה מתוך 2

קלוריות: 288

חלבון: 31 גרם

פחמימות: 13.5 גרם

שומן: 10 גרם